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jueves, 7 de marzo de 2013

Servilletas......

¿ de papel o de tela?
 
En la mayoría de los hogares en los que he tenido el gusto de tomar algo me ofrecen servilletas de papel.........realmente es muy cómodo ir a súper, comprar el rollo y tenerlo en casa para todo aquello que necesitemos limpiar. Servilletas de un sólo uso y elaboradas con celulosa procedente de árboles. Limpiamos los cristales, alguna superficie que se ha manchado e incluso a la hora de comer es la artista invitada en nuestra mesa.
 
Su utilización es tan habitual y corriente que casi nadie se pregunta de dónde viene, qué proceso requiere su fabricación, qué consecuencias ambientales acarrean las papeleras, cuánto líquido es necesario para hacer una hoja de papel, cuánto cloro se utiliza, etc
 
 
El uso desmesurado e indiscriminado de las servilletas de papel hace que la tala de árboles aumente, aunque sean talas controladas. Esto desequilibra gravemente nuestro ecosistema. Además, la celulosa, si no os habeis dado cuenta, reseca enormemente las zonas mucosas como es la boca, alterando el ph de la zona por lo que nuestros labios tienden a agrietarse más, a salir "boqueras" y lo que es peor, abrimos la puerta de atrás para que el hérpes zoster acampe a sus anchas por nuestros queridos labios. Otro efecto negativo del uso de las servilletas de papel es que éstas contienen forlmaldehido, un producto muy presente en nuestras vidas, más de lo que pensamos, que se añaden a materiales como la fibra, celulosa, aglomerados, productos de higiene e incluso cosméticos para aumentar su durabilidad, evitar arrugas en los tejidos y manchas.
 
 
En casa, desde el principio de nuestra convivencia, hemos usado servilletas de tela,las de toda la vida,  aunque para mi marido fue un reto de adaptación ya que venía de un hogar en la que se usa la servilleta de papel a destajo, para todo, sin miramiento........... le costó un poquito pero ahora está más que encantado de la suavidad del tacto, del aroma que nos aporta y el colorido!!.
 
Usamos las servilletas de tela en todas nuestras comidas, sin excepción. Cuando están verdaderamente sucias, pues a la lavadora con la colada normal.......y a funcionar de nuevo!! Evidentemente no tengo sólo dos servilletas, tenemos media docena así nunca nos quedamos sin ellas. En nuestro cajón hay una gama de colores muy diversa y divertidos ya que podemos ir eligiendo tejidos que nos aporten alegría y a la vez, por qué no, combienen con la decoración del hogar y nuestro estilo de vida.........soy coqueta hasta para eso, lo confieso!!! Las servilletas que tenemos son 100% algodón y algunas de ellas son de tejidos reciclados por lo que la labor de su uso es doble.
Y si eres manita incluso hacértelas tu mismo, yo ya me he hecho algunos mantelitos individuales...
 
 
 
 
 
 
Beneficios de usar servilletas de tela en casa:
 
 -Tacto suave y buena absorción.
- No reseca las mucosas, sobre todo nuestros labios, por lo que las personas propoensas a padecer de hérpes lo notarán!!
- Tienen varios usos.
- Perfectamente combinables con la decoración de la cocina!!
- Economizamos, se rentabilizan ráppidamente.
- Creamos un hogar más verde, usamos menos papel.
- Nos libramos del formaldehido!!
 
 

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lunes, 18 de febrero de 2013

Piensa en Verde!!

Hola!! no penseis que os tenía olvidados......para nada en absoluto, tan solo me he dedicado un tiempito a mi misma que falta me hacía. Comencé el año cargadita de proyectos y objetivos y claro, tanta carga necesita de esfuerzo y energía para ir encauzándolos......os cuento:

 Como sabeis por mis recetas y algún que otro comentario, mi alimentación era prácticamente vegetariana, sí he dicho bien, era. En diciembre llegó un gran libro a mis manos, The PH Miracle (el milagro de la dieta del ph, Dr. robert O. Young) y como todo buen libro de nutrición que cae en mis manos lo leí ansiosamente. Entendí muchos de los síntomas que hasta ahora he estado padeciendo, actitudes y niveles de energía  debido al desequilibrio ácido-alkalino que tenía mi organismo, su autor y creador, un mocrobiólogo norteamericano lo explica de forma sencilla y asimilable.Asi que durante estos dos meses he pasado de ser Vegetariana a ser Vegana, de ser Vegana a ser Crudivegana y de ser Crudivegana a ser Crudivegana Alkalina, entendereis ahora todo el esfuerzo y dedicación que ha supuesto para mí tanto a nivel mental, emocional como energético.


 



Una vez he empezado a tomar una alimentación Crudivegana alkalina, he realizado dos fases:

1.- Detoxifiación completa  del organismo, liberándome así de residuos ácidos critalizados así como toda la suciedad de mi sistema digestivo, principlamente del colon. Durante esta fase me he alimentado con alimentos alkalinos 100% y en estado líquido (21 dias) y he pasado por "crisis curativas", es decir, los síntomas se me acentuaron, me sentía muy cansada y con  mucho dolor de cabeza..........menuda fase!!

2.- Crudivegana 100% alkalina. Desde principios de febrero me alimento de esta forma, pero ya tomo alimentos sólidos. Alimentos con un alto índice de clorofila y con una gran carga electrolítica (espinacas, pepino, jengibre, col rizada, aguacate,...)

Todavía me queda una fase que experimentar!! aquella en la que mi alimentación puede llegar a ser 80% alkalina y 20% ácida y comer algunos platos cocinados.

La toma de esta decisión tan importante para mí y mi familia (gracias especialmente a mi marido por la acogida de esta nueva cocina) ha sido el tomar conciencia absoluta de mi enfermedad: Artritis degenerativa en las manos. Llevaba luchando contra ella dos años, homeopatía, fitoterapia, aromaterapia, rehabilitación,....en fin luchando con todas aquellas herramientas que conozco y que me han aconsejado pero aún así el esfuerzo ha sido casi en vano, por épocas mejoraba (ya  no se me caía la taza del café de las manos!!, podía cocinar, y algunas cosillas más) pero aún así seguía padeciendo mucho dolor, inflamación y como consecuencia mi estado de ánimo mermaba sin yo ser totalmente consciente de ello.

                                                          (Fuente: the Alkaline Sisters)


Gracias a un Taller de crecimiento personal en el que estoy aprendiendo a ver la vida de una forma ordenada y sistémica,  al que asisto los martes por la tarde y sobre todo a su facilitador, Manuel Mora, entendí que no debía de luchar contra la enfermedad sino  simplemente acogerla con amor, pues es lo que es. En ese justo momento mi alma sintió que era el momento  de sanar para siempre!!

Ahora os digo con total felicidad, admiración y emoción que mi artritis ha remitido en al menos un 80%. Ya no se me caen las tazas al suelo, puedo hacer fuerza con las manos, duermo noches completas sin despertarme por el dolor, mi alegría y mi vitalidad se están restaurando a pasos agigantados. Hacía años que no me sentí tan llena de vida!! y todavía me quedan 2 meses de esta fase por seguir........me emociona mucho saber que en estos dos meses voy a mejorar tanto que mi enfermedad va a remitir por completo, estoy segura!!


Así que Belitas, todas las recetas que comparta con vosotros a partir de ahora serán totalmente alkalinas y crudiveganas y no por ello menos deliciosas pues me he maravillado de las texturas y sabores que este tipo de alimentación nos ofrece.

"QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA Y QUE TU MEDICINA SEA TU ALIMENTO"                                                                   (Hipócrates)

Más adelante escribiré con más detalle los beneficios de este tipo de alimentación. Mientras tanto os dejo una tabla que podeis consultar para ver la alkalinidad o acidez de los alimentos, y pensad en que cuanto más verde sea lo que consumas más clorofila y más alkalinidad te aporta y  cuanto más azúcar tengan....mucho peor!! (Está en inglés pero con un buen traductor  está solucionado)



Gracias a tod@s por vuestra paciencia!! Ya he vuelto...
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