En la Cocina...

El primer recuerdo que tengo de la cocina es una imagen muy linda: Una niña pequeñita de unos 4 años subida a una sillita para poder llegar a los fogones, ante una gran olla echando ingredientes para hacer un guiso. Esa niñita era yo.

Gracias Mamá por iniciarme en este arte, por dejarme destrozar tantos bizcochos......

Gracias tito Andrés por enseñarme que la cocina también es el arte de saber reciclar lo que tenemos en la nevera, sacando de ello un rico manajar....

RECETAS:

1.-CREMAS/SOPAS:

- Vichyssoise de Tomate


2.-SALADAS:

- Croquetas de Garbanzos.

- Panecillos de Coliflor.

- Hamburguesas de Soja con crujiente de Amapola.

- Rollito de Boletus con Salsa de Eneldo.

- Bocaditos de la Huerta.

- Pastel de Berenjenas.

- Risotto de Quinoa.

- Tortilla con Espárragos.

- Timbalitos de Verduras.

- Curry de Verduras.

- Pates Vegetales (Champiñones, Berenjena y Zanahoria)


3.- BEBIDAS:

- Hot Ginger Lemon Honey.

- Zumos Saciantes

- Leche de Avena.


4.-DULCE QUE TE QUIERO DULCE:

- Bocaditos de Manzana y Canela.

- Bizcocho de Chocolate con cobertura de Menta.

- Galletas Integrales Naranja y Canela.

- Ruffle Pie (sin levadura)

- Galletas de Lavanda ( sin levadura)

-Raw Tarta/Mousse de Chocolate (sin leche, harinas, azucares artificiales)


5.- PANES:

- Tandoori Roti (pan sin levadura)