viernes, 28 de diciembre de 2012

Ruffle Pie

Me gusta bastante la repostería, sobre todo aquella con sabores tradicionales y no demasiado dulces, además si el resultado final es decorativo, mejor que mejor. Para estos días estaba buscando la receta de una tarta para llevar a la cena familiar, una tarta que pueda comer, es decir, sin azúcares ni leche ni levaduras........y al fin la encontré (receta que por supuesto he adaptado totalmente  a mis necesidades, claro!!)

Sabeis la tendencia vegetariana que tengo, primero por bienestar y segundo por conciencia. Aqui os propongo esta receta  que vi en un blog de cocina que además de maravillarme con las recetas me alimenta  e inspira con la creatividad y el arte que desprende en sus recetas......y en la presentación!!

Esta receta se la dedico a todas aquellas personas que no pueden tomar levaduras y en especial a Gema y Almudena.......hay más alternativas en nuestros fogones!!



LO QUE NECESITAMOS:
Para un molde redondo de 20 cm.

- 8 hojas de pasta filo, es una pasta o masa sin levaduras!!
(podemos conseguirla en Carrefour, es donde yo la compro)

- 70 gr. de margarina vegetal derretida (de soja ecológica es la que uso).

- 300 ml. de leche de avena.

- 60 ml. de nata líquida vegetal ( yo uso la de mercadona)

- 3 huevos.

- 25 gr. de tagatossa.
- 25 gr. de tagatossa. (no me he equivocado, es doble!!)

- 1 rama de canela.

- Cascara de 1/2 limón.

- Canela en polvo.



ELABORACIÓN:

Extendemos la masa filo y las pincelamos ligeramente (sin empapar) con la mantequilla. La colocamos en posición horizontal y vamos haciendo pequeños pliegues hasta conseguir que nos quede una tira, la cual giraremos en forma de circulo para conseguir la espiral de la rosa.

Las vamos disponiendo en el molde, engrasado previamente con mantequilla y lo espolvoreamos con canela en polvo. Lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos.

Mientras tenemos nuestra preparación en el horno preparamos el relleno, para ello ponemos en un cazo la leche de avena, la nata vegetal, 25gr. de tagatossa, la canela y el limón, lo calentamos hasta que rompa a hervir, momento en el que lo retiramos. Retiramos la canela y el limón y reservamos.

En un bol ponemos los huevos junto con los otros 25gr. de tagatossa y mezclamos hasta que se integren, seguidamente añadimos poco a poco la leche enriquecida cocida anteriormente y vamos batiendo hasta obtener una mezcla uniforme.

Sacamos nuestro molde del horno, vertemos el relleno encima del mismo y lo volvemos a introducir otros 30 minutos más.

Transcurrido el tiempo, lo sacamos del horno, lo desmoldamos y lo rociamos con abundante cacao en polvo, tagatossa y canela.


Acompañar de una buena infusión o café y por supuesto de risas!!






Antes de Verter la Leche Aromatizada



No me pude resistir!! ummmmm,
yo no la espolvoree con tagatossa tan solo con canela y cacao.


Fuente: http://food-and-cook.blogs.elle.es/2012/12/11/ruffle-milk-pie/






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lunes, 24 de diciembre de 2012

FELIZ NAVIDAD

Soy una persona que se siente feliz cuidando los pequeños detalles de la vida, los que parecen más insignificantes, pero son estos detalles los que día a día van engrosando mi ilusión, alegría y felicidad. En estas fechan estos pequeños detalles se hacen más evidentes, me detengo a pensar en cómo organizar la mesa, cómo decorarla para los invitados, en ofrecerles todo mi cariño y mi atención a través de estos cuidados detalles.....aunque lo hago normalmente pero es en estas fechas cuando me recreo más aún.

Quiero compartir con todo@s vosotr@s esta ilusión con fotos en las que me he inspirado para la decoración de la mesa en estos días.........


FELIZ NAVIDAD



Sencillo pero delicioso



Quién no tiene unas copas o vasitos en casa??



Chic y playero....



Este detalle personalmente me encanta!!



Manualidades...


Además, podeis pedir a vuestros hijos que os echen una mano y así convertis la decoración de la mesa en un tiempo de juego con la familia haciendo unos recortables de árboles, campanas,........

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domingo, 23 de diciembre de 2012

Patés Vegetales

Hoy os propongo unas deliciosas recetas de patés vegetales para que en estos días de comidas y cenas familiares tengamos algo con lo que sorprender a nuestros invitados, además estos patés están elaborados con ingredientes muy sencillos y de temporada.


1.- PATÉ DE CHAMPIÑONES
Para 6 personas.

Ingredientes:

- 250 gr. de champiñones picados.
- 1/2 cebolleta.
- 125gr de margarina vegetal.
- Sal, pimienta.
- Unas gotas limón.

Elaboración:

- Rehogamos  los champiñones y la cebolleta en la mantequilla hasta que estén tiernos.
- Pasar estos ingredientes a la batidora, agregamos unas gotas de limón, sal y pimienta. Batimos hasta obtener una pasta fina y homogénea.
- Vertir el paté en el recipiente donde vamos a servirlo.

OBSERVACIONES:
Para darle una textura más cremosa podemos añadir a la mezcla una vez en la batidora, un poco de nata vegetal o un trocito de tofu. Además en este momento podemos añadir a la mezcla aquellas hierbas aromáticas que nos gustan como el eneldo.


2.- PATÉ DE BERENJENAS.

Para 6-8 personas.

Ingredientes:

- 1 berenjena grande (unos 400gr).
- 2 Cebolletas.
- 1 Diente de Ajo.
- 2 Cucharadas de peregil.
- Aceite, sal y pimienta.

Elaboración:

- Cortamos la berenjena en rodajas gruesas. Las sazonamos para que con la sal se elimine el amargor. Las dejamos reposar unos 30 min. Enjuagamos y reservamos.

- Calentamos a fuego medio unas 4 cucharadas de aceite en una sartén. Añadimos las rodajas de berenjena, rehogamos hasta que estén blandas y empiecen a dorarse. Sacamos del fuego y reservamos.

- Calentamos una cucharada de aceite en la misma sartén, a continuación agregamos la cebolleta y el ajo. Rehogamos hasta que la cebolleta se ablande. Retiramos del fuego y reservamos junto a los trozos de berenjena.

- Ahora ponemos todo lo anterior en la batidora. Batimos hasta que se forma una pasta homogénea. Enplatamos y lo mezclamos bien con el peregil.

- Acompañar de pan rooti o rebanadas de pan.


OBSERVACIONES:

Podemos servirlo con un poco de pimentón rociado por encima, aunque yo prefiero agregarle algo de comino y unas semillas de sésamo tostado por encima.


3.- PATÉ DE ZANAHORIAS.

Ingredientes:

- 200gr de zanahorias.
- 30gr de aceitunas negras deshuesadas.
- 1 cebolleta.
- Sal, pimienta y Aceite.

Elaboración:

- Se cuecen las zanahorias con la piel  durante unos 20 minutos o bien hasta que éstas estén blanditas.

- Poner las zanahorias cocidas, una vez escurridas,  en la batidora. Agregar la cebolleta y las aceitunas. Batir a la vez que vamos agregando sal, pimienta y un poco de aceite de oliva junto con unas gotas de limón.

- Servir en el recipiente que deseemos presentar. Para este paté podemos poner unas cuantas nueces picadas para la presentación.


Espero que disfruteis de estas tres sencillas recetas!! y como siempre acompañar de un buen vino y de buena gente.......



FELIZ NAVIDAD


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viernes, 21 de diciembre de 2012

Regalitos, regalitos.......

En estas fechas todos queremos hacer algún regalito a aquellos que más queremos o más nos importa, o simplemente queremos tener un acto de agradecimiento hacia alguien.  Pues yo os propongo hacer vosotros mismos estos regalitos ya que además de el regalo en sí, estais regalando parte de vosotros, el regalo lleva implícito vuestro tiempo, vuestra dedicación, vuestra imaginación, vuestra dedicación  y por supuesto y muy importante vuestro Amor.

Este tipo de regalos a mí personalmente me encantan porque podies personalizarlos en base a los gustos de la persona a la que van destinados, podeis poner un toque de vuestra personalidad en ellos (envoltorios, presentación,.........) mirad que coqueta queda esta presentación Navideña. .



Sinceramente y por mi experiencia os digo que la persona que los reciba va a valorar y apreciar vuestro cariño y tiempo invertido en la elaboración de estos maravillosos productos que van a ayudar a sacar la Belleza Natural de cada uno

A continuación os propongo una cuantas formulaciones que a lo largo de este tiempo he ido desarrollando en el blog, tan solo haceis click en el enlace y directamente os lleva al post con la formulación.


- Bálsamo labial.
- Tónico Facial.
- Aceite Corporal relajante.
- Aceite Corporal Estimulante. (el aroma es amaderado por lo que es perfecto para regalar a un hombre)
- Varios con Lavanda.
- Incienso
- Para Bebés.

Si necesitais otro tipo de formulación o asesoramiento sobre cómo elaborarlos.......o cualquier duda que os pueda surgir, por favor, enviadme un email, estoy encantada de formar parte del proceso!!!

Un beso y Feliz Navidad!!
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lunes, 17 de diciembre de 2012

BODY BUTTER

Tras recibir ansiosa mi pedido de http://www.tutallernatural.com/ había comprado algunos utensilios para mejorar mi cosmética y facilitar su elaboración. Me quedé maravillada cuanto abrí la caja, me sentí como una niñita que iba a jugar a las cocinitas!!!

Os presento mi mini-batidora para hacer emulsiones, mantecas y todo aquello que se me ocurra pues depediendo del accesorio que uses, consigues una textura u otra por lo que he ido comprobando.





Aquí os enseño un ejemplo de lo que consigo con ella, una Body Butter de Coco, Aguacate, Lavanda y Espirulina, con grandes propiedades  nutrientes, regeneradoras y reparadoras.



Y estaba usada cuando la fotografié.
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viernes, 14 de diciembre de 2012

Champú de Ylang Ylang y Coco

Llevo prácticamente unos días metida en "mi laboratorio" probando texturas, haciendo hidrolatos, en definitiva permitiendo que la sabiduría ancestral de la naturaleza inunde cada rinconcito de mi alma.

Cultivando mi parte más alquimista he conseguido formular un maravilloso champú que está consiguiendo amansar esta salvaje melena rizada. Su aroma además de reconfortarme me hace sentir como si me estuviese duchando en medio de un bosque, es muy fresco, aromático, revitalizante y vibrante. Además, en esta ocasión, he utilizado Espirulina, pues además de todos los nutrientes que nos aporta de forma interna, es una gran aliada para nuestra cosmética: nos aporta color a nuestros cosméticos, refuerza la fibra capilar, ayuda a la sintesis del colágeno y la elastina y retrasa la aparición de arrugas.

Su textura es totalmente cremosa.




Ingredientes: Aceite de Coco, glicerina vegetal, leche de coco, Agua de rosas, Espirulina y A.E. de Romero, Cedro, Ylang Ylang y lavanda
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miércoles, 12 de diciembre de 2012

Dónde encontrar qué.....

Soys muchos los que me enviais emails preguntando dónde conseguir algunos materiales así que a coninuación os sugiero unos enlaces donde normalmente suelo comprar el material


http://www.granvelada.com/

Este es de los más completos pues encontrareis material para hacer aquello que se os antoje, envases y utensilios.

http://www.cremas-caseras.es/

Es una pequeña tiendita online donde comprar ingredientes más específicos y la mayoría de ellos biológicos, además tienen un blog con un gran recetario cosmético.

http://www.manuelriesgo.com/

Empresa con tienda online dedicada al suninistro de material químico, cosmético y farmacéutico. Tiene tienda física en Madrid y en Sevilla.

http://www.tutallernatural.com/

Tienda de cosmética y aromaterapia online. Trabajan con una marca que me gusta bastante, Pranarom. Desde su web ofrecen recetas, consejos e imparten talleres y cursos bastantes interesantes.
  Especialmente esta tiendita me gusta mucho pues recibes un trato muy cariñoso y atento, además puedes encontrar un poco de todo: libros, A.E, materiales y utensilios,......y mi gran regalo de cumpleaños!! Mi difusor Sphera para mis Aceites. Estoy encantada con él, lo uso a diario.



Marca: Pranarom

Sphera, es un difusor de aceites esenciales de alta calidad tecnológica. Bajo es efecto de las vibraciones ultrasónicas, los aceites esenciales en suspensión dentro del agua, son dispersados en forma de niebla aromática compuesta por millones de micro partículas.


•Silencioso
•Luz LED de ambiente natural
•4 horas de difusión continua

•Se apaga automáticamente y/o manualmente

•Fácil de usar y sencillo mantenimiento

http://www.aroma-zone.com/

Y por último....esta no la conozco todavía mucho pues es una tienda francesa pero muy muy completa. Recien la he conocido así que no os puedo hablar de ella pero aquí os la dejo.

Bueno, espero haber facilitado vuestro camino.........







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