miércoles, 30 de mayo de 2012

Hasta la semana que viene!!

Esta semana me la tomo libre!! me visita una persona muy especial en mi vida. ES una mujer que conocí en Diciembre durante mi voluntariado en India, concretamente en Calcuta.

Para mí es una de las mejores personas que he conocido a lo largo de mi vida, con tan solo mirarla veo el Amor, la humildad y la sencillez de la vida. Ha sido una maestra para mí por la paciencia y dedicación que muestra en cada gesto. Con ella el silencio toma un nuevo significado, no sabía que desde el silencio el lenguaje adquiere más sentido, el Alma comienza a brillar, en definitiva, en el silencio el lenguaje del Alma florece.

Así que voy a disfrutar que venga desde Alemania a visitarme y pasar unos días juntas.

Un beso!!

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viernes, 25 de mayo de 2012

CITRONELA

Citronella Nardus

Este Aceite Esencial con fuerte olor a limón es considerado un purificador físico y emocional, estimula el sistema nervioso y equilibra el corazón.

A nivel físico se usa para tratar resfriados, infecciones y para los cutisy cabellos grasos.Es muy efectivo para regular la sudoración excesiva

 Aunque su uso más popular es para espantar a los mosquitos. Además de espantar a los mosquitos este A.E. es un gran insecticida, repelente de parásitos y un gran antipolilla. Es recomendable para nuestras mascotas, bastará con agregar unas gotitas al champú o gel con el que habitualmente las lavemos, 12 gotitas por cada 100ml.





TRUCO:

- Para este verano podeis poner Citronela en vuestro quemador para así mantener alejados a  los molestos mosquitos.

- Si nos gusta encender velas para crear un ambiente más sereno podemos poner unas gotitas de este A. E. en la mecha de la vela y esperar unas 24 horas. Con esto evitamos que los insectos se nos acerquen pues liberan el aroma del A.E. empleado a medida que se queman.

- Para usar en la piel, diluir unas gotitas en un poco de A.Vegetal como el de almendras dulces y poner en las muñecas, corvas, tobillo  y en el cuello. Si el aroma no nos agrada podemos añadir A.E. de geranio, posee un aroma más floral y también es repelente de insectos. Evitar tocarnos en la zona de ojos, boca pues nosw irritaría y picaría.


Este Aceite Esencial es una buena alternativa a los repelentes de insectos que encontramos en tiendas, evitando así poner en nuestra piel repelente químicos tóxicos.

Por todo esto no puede faltar en nuestro botiquín de verano!!




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lunes, 21 de mayo de 2012

Tortilla con Espárragos

Esta tortilla es una receta muy sana y sabrosa perfecta para este tiempo tan cálido en el que nos apetece comer cosas más ligeritas.

PARA 4 PERSONAS

TIEMPO DE PREPARACIÓN Y COCCIÓN25min.

INGREDIENTES:

- Aceite de Oliva Virgen extra.
- 1 manojo de espárragos gruesos troceados.
- 1/2 cebolla fresca (cebolleta)
- 12 huevos frescos.
- 4 cucharadas soperas de nata vegetal.
- 2 tomates de pera.
- Rúcula.
- Semillas de amapola.
- Alabahaca fresca picada.
- Queso parmesano rallado, unos 75gr.
- Sal

ELABORACIÓN:

1.- Ponemos un oco de aceite de oliva en una sartén, añadimos los espárragos troceados y salteamos hasta que se ablanden. Apartamos del fuego y reservamos.

2.- Usando la misma sartén, rehogamos la cebolla y los tomates troceados durante 2-3 min. hasta ver que la cebolla está tierna. Retiramos del fuego y reservamos junto con los espárragos.

3.- En un cuenco grande cascamos los huevos frescos, añadimos la nata, las semillas de amapola, el queso, la sal y la albahaca. Batimos todo con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea.

4.- En una sartén limpia ponemos un poco de aceite, echamos la mezcla anterior haciendo cuatro tortillas individuales. Cocinamos a fuego muy lento, cuidando que la parte inferior no se queme. Cuando veamos que la tortilla está prácticamente cuajada ponemos en una mitad las verduras que anteriormente habíamos reservado, doblamos la otra mitad por encima. Servimos la tortilla con el relleno a una fuente o a un plato. Aderezamos con la albahaca y a Disfrutar!!!



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CONTORNO DE OJOS

- Contorno de ojos:

El contorno de ojos es un gran aliado para aliviar las bolsas, reducir las ojeras y atenuar las lineas de expresión propias del paso del tiempo que se producen bajo y alrededor de los ojos, son de fácil aplicación y no hay que invertir en extenderlo mucho tiempo.

Este contorno de ojos enriquecido con Vitamina E, un gran antioxidante, tonifica, nutre, hidrata y regenera la piel. Sus efectos son a medio-largo plazo, es decir, son visibles a partir de la segunda semana de aplicación.

 Por una mirada más iluminada !!





MODO DE EMPLEO:


■Después de haber limpiado la piel con nuestro limpiador habitual, tónico e hidratante (recuerda que la hidratante de cara, se extiende por toda la cara menos en el contorno de los ojos), se pone un poquito de contorno de ojos en los dedos corazón y anular. Lo curioso es que, la aplicación del contorno de ojos se tiene que hacer con estos dedos porque son los que menos fuerza tienen en la mano. De esta forma está asegurado una suave masaje por la zona del contorno.

■A continuación con estos dos dedos, se van dando pequeños toquecitos por el contorno del ojo, saliendo también a la parte exterior del ojo (por donde se forman las patas de gallo), teniendo mucho cuidado para que no entre crema en el ojo que lo pueda irritar. La finalidad de los toquecitos es masajear la zona para que penetre mejor la crema y activemos la microcirculación de la dermis y con ello logramos que tenga un mayor efecto.



-Textura en crema.
-Formato de 25ml.


-COMPOSICIÓN: A.V. de jojoba, Vitamina E, Aloe Vera, Sinergia de Aceites esenciales que cuidan la piel, la descongestionan, aliviando así las ojeras y las bolsas, dejando una sensación de descanso.


-Precio: 6,40€



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BODY SPLASH!!

Nada más decirlo ya me siento limpia y fresquita, en un momento de calma.... y es que esta maravillosa loción corporal, formulada para usar después del baño, humedecta, refresca, tonifica y perfuma delicadamente nuestra piel para que esta sensación perdure todo el día.

Esta formulación es una solución alcohólica suave con agentes emolientes, es decir, que suaviza y protege la piel a la vez que tiene propiedades desinflamatorias. Tiene acción refrescante.



El body splash es un complemento perfecto para este verano pues nos refresca la piel y la protege ya que la piel suele padecer más por las largas exposiciones al sol.

En mi neceser de playa no falta mi body splash!! ya que para usarlo no es necesario ducharte, también puedes usarlo tras un agradable día de playa, un poquito de nuesro body splash y lista para seguir el día........unas risas con los amigos en el chiringuito, un paseo romántico por la orilla al atardecer,....tú decides cómo te quieres sentir.

Este delicado perfume corporal esta elaborado con notas frescas y florales como:

- Azahar.
- Lavanda.
- Rosas.
- Naranja.
- Cedro.
- Ylang-Ylang
- Menta.
- Jazmín.
- Limón.
- Musk.


Y para l@s más golos@s:

- Coco.
- Chocolate.
- Frutas del bosque.


Pregunta por los aromas con los que sueñas,........


BODY SPLASH enriquecido con Aloe vera y Vitamina E.


100ml.........................................4,80€
250ml.........................................9,50€


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jueves, 17 de mayo de 2012

Sopa de Tomates y Albahaca

Esta sopa es un indispensable en mi cocina por su sencillez, sabor y lo socorrida que es. Gracias a sus ingredientes, esta sopa tiene un gran efecto diurético y revitalizante. Es perfecta tanto para tomarla bien calentita en invierno como tomarla fresquita en verano.

PARA 4 PERSONAS

APTA PARA LA CANDIDIASIS

TIEMPO DE PREPARACIÓN : 5 min.

TIEMPO DE COCCIÓN: 30 min.





INGREDIENTES:

 -600gr. de tomates. Vienen a ser unos 4 tomates medianos.
- 3 dientes de ajos.
- 3 tallos de apio picados.
- 2 puerros picados.
- 2 cebollas frescas picadas. (Cebolletas)
- 1 puñado de albahaca fresca.
- Agua.
- Sal, pimienta.

ELABORACIÓN:

1.- Ponemos un cazo o cacerola al fuego. Incorporamos los tomates, los tallos de apio, los puerros, los ajos y las cebolletas. Agregamos agua hasta cubrir todo. Tapamos y llevamos a ebullición. Dejar hervir durante 20 minutos a fuego lento.

2.- Una vez hervidos todos los ingredientes, colamos. Reservamos el caldo de la cocción para usar más adelante.

3.- Pasamos los ingredientes una vez colados por la batidora hasta obtener una crema espesa. Si se nos queda la piel del tomate, podemos pasarlo por un colador grueso o bien un chino. Una vez tenemos todos los ingredientes bien batidos volvemos a batir pero en una velocidad lenta y vamos agregando el aceite de oliva y la sal poquito a poco. Podemos observar como la textura de la crema va cambiando, se va volviendo más consistente, uniforme e incluso su color se vuelve más anaranjado.

4.- Volvemos a poner la crema en la cacerola, y vamos agregando el caldo sobrante de la cocción hasta obtener la textura deseada mientras vamos calentandola suvamente. Todo depende de lo cremoso que nos guste que quede. A mí personalmente me encanta sin caldito, es decir, muy muy cremosa.

5.- Servimos la sopa en cuencos, con la hojas de albahaca cortaditas a tiras  por encima. Le añadimos pimienta negra.


A disfrutarla!!

OBSERVACIONES:

- Si no usamos el caldito sobrante podemos congelarlo y así podemos tener caldo vegetal casero a disposición. Yo lo hago bastante a menudo, lleno la cubitera y cuando están congelados los vuelco en una bolsita de cierre hermético y la etiqueto.

- Esta sopa de tomate podemos enriquecerla con quinoa hinchada, la haríamos mucho más nutritiva!!!

- Recuerda que el tomate es muy bueno para ayudarnos contra la celulitis.
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jueves, 10 de mayo de 2012

Candidiasis

La Candidiasis es una infección fúngica de cualquiera de los tipos de Cándidas (levaduras), la más común y más agresiva para nosotros es la Cándida Albicans

Cándida Albicans

La mayoría de Candidas y en especial la Cándida Albicans forman parte de nuestro cuerpo,reside normalmente en el tubo digestivo y su función es la de eliminar los restos de la comida, también la encontramos en pequeñas cantidades en la piel,en la boca e incluso en la vagina. Esta diminuta proporción en la que encontramos esta levadura no provoca síntomas ni supone que estemos enfermos sino que forman parte de nosotros.
La aparción de síntomas es debido a un incremento de levaduras y del paso de su estado de levadura  al estado de hongos en una determinada zona, sobre todo en aquellas donde existen membranas mucosas, este aumento va de la mano a un desequilibrio del PH de la mucosa o de la piel. Normalmente aparecen después de un tratamiento prolongado de antibióticos, durante el embarazo o incluso con la toma de la píldora anticonceptiva.

CANDIDIASIS INTESTINAL:

La Candida Albicans pasa de ser una levadura inofensiva, incluso beneficiosa para nosotros a un hongo agresivo. El cambio del PH ácido necesario para la protección de la mucosa intestinal provoca  que este paso, enquistándose en ella y facilitando el paso de toxinas a determinados órganos y/o tejidos de nuestro cuerpo. La Cándida Albicans libera al menos 80 tipos de sustancias químicas, provocando reacciones de tipo alérgicas frente al polvo, cambios de temperatura y humedad, quedando nuestro sistema de defensa cada vez más debilitado.

Qué provoca que nuestra flora intestinal se altere??

- Antibióticos, laxantes, la pildora anticonceptiva.
- Los corticoides y antiinflamatorios.
- La ausencia de enzimas digestivas.
- El estrés y el insomnio.
- El estreñimiento y/o diarrea.
- El embarazo.
- El mal funcionamiento de el hígado.
- Malos hábitos alimenticios: exceso de azúcares y carbohidratos refinados, fañta de nutrientes (hierro, Vitamina B,...)
- Intoxicación por metales pesados.

SINTOMAS:
- Indigestión, mal aliento, náuseas, hinzhazón abdominal.
- Picores o irritación en el ano.
- Deseo por los carbohidratos y el dulce.
- Urticaria, psoriasis, eczema.
- Depresión, ansiedad, irritabilidad, trastornos del comportamiento.
- Alteraciones menstruales, retención de líquido.
- Alergias e intolerancias alimentarias.
- Falta de energía, fatiga general crónica, levantarse cansado.
- Dolor de cabeza, mareos. 

CANDIDIASIS VAGINAL:

La Candidiasis Vaginal no es considerada una Enfermedad de Transmisión Sexual (ETS) pero después de una relación sexual, en el hombre pueden aparecer síntomas.

DENOMINACIÓN COMÚN:
- Candidiasis.
- Hongos vaginales.
- Infección Vaginal por levaduras.

SÍNTOMAS:
- Flujo anormal, espeso y de color blanco. A veces algo grumoso.
- Picor labial y vaginal.
- Enrojecimiento de la piel de la vulva.
- Dolor al orinar.
- Dolor durante las relaciones sexuales.

PREVENCIÓN:
Para evitar estas molestas levaduras es necesario en nuestra higine diaria seguir unas pautas
- Evitar una excesiva humedad en las braguitas y compresas.
- No usar ropa, en concreto pantalones, muy ajustados.
- Lavar la ropa deportiva después de cada uso.
- Evitar o suprimir el uso diario de Salvaslips, alteran el PH de la mucosa vaginal, ayudando a la proliferación de la levadura.
- No secarse en exceso la zona vaginal después de orinar pues un la sequedad que esto produce más la celulosa del papel llegan a modificar el índice de PH de la mucosa.

Cándida Albicans



TRATAMIENTO:
En caso de sospechar que padecemos de Candidiasis, lo mejor es acudir a nuestro médico habitual o en caso de Candidiasis Vaginal a nuestro ginecólogo para que nos puedan hacer un diagnóstico específico. Una vez tenemos el diagnóstico podemos elegir varias alternativas:

1.- seguir todo el tratamiento alopático que nos prescriba nuestro médico/ginecólogo.
2.- Ponernos en manos de un Terapeuta alternativo como un Naturópata, Homeópata o bien un Kinesiólogo y seguir sus indicaciones. Si optamos por esta alternativa  no debemos de dejar nuestro médico para seguir con las pruebas clínicas.

Algunas indicaciones en cuanto a la alimentación.

ALIMENTACIÓN EN CASO DE CANDIDIASIS:

ALIMENTOS PROHIBIDOS EN LA DIETA:
- Azúcar.
- Miel.
- Fructosa.
- Todos los alimentos que contengan azúcar.
- Todos los alimentos que contengan levadura (pan, bizcochos, magdalenas, sopas de sobre o instantáneas,...) .
- Vinagre.
- Latas de conserva, fermentos y encurtidos (aceitunas, pepinillos, banderillas,...)
- Conservantes (productos envasados que contengan conservantes de cualquier tipo)
- Harina blanca (pan, pasta, fideos, macarrones). Para cocinar se puede usar harina integral pero los panes a pesar de ser integrales si llevan levadura no se pueden tomar.
- Melón, plçatano, chirimollo, frutas dulces en general.
- Fruta confitada o escarchada.
- Setas.
- Chucrut.
- Mayonesas envasadas (la casera se puede tomar pero si no le ponemos vinagre)
- Salsas de barbacoa, ketchup, mostaza.
- Cubitos de caldos de sopa.
- Condimentos secos.
- Salsas preparadas para ensalada.
- Cuajada.
- Productos de soja (se puede tomar leche o yogurt, pero no otros productos como tofu o soja germinada...)
- Dátiles, orejones, ciruelas pasas, higos secos.
- Alcohol.

ALIMENTOS PERMITIDOS EN LA DIETA

- Todas las verduras.
- Judías´y guisantes (poca cantidad debido a su indice glucémico)
- Legumbres.
- Cereales integrales.
- Granos integrales como quinoa, mijo, amaranto.
- Todas las frutas NO dulces.
- Todas las carnes y pescados excepto el cerdo y todos sus productos.
- Huevos de todas las clases.
- Semillas como el sésamo y amapola.
- Algas.
- Usar Aceite de oliva Virgen.
- Pastelería hecha en casa sin levadura y sin azúcar (usar levadura en polvo "royal")
- Pan integral sin levadura.
- Tortas de Arroz o Avena.
- Pasta integral.
- Yogurt natural de soja sin edulcorantes (poca cantidad)
- Café, infusiones, agua mineral, leches vegetales (soja, almendra, avena, arroz,...)
- Vino diluido al 50% en agua.
- Queso de cabra, de oveja y camembert (solo el interior)
- Embutidos: solo jamón serrano.

A continuación os dejos enlaces de algunas de las recetas aptas en caso de candidiasis que os puede interesar como pan sin levadura o galletas caseras sin levadura, pero lo mejor es Visitar  a Belita en la Cocina y encontrarás más recetas interesantes.





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lunes, 7 de mayo de 2012

Alimentos Energizantes y Revitalizantes

No os ha ocurrido alguna vez que hay épocas en las que te cuesta "tirar del cuerpo", tu cabeza está como embotada, aturdida, con cualquier esfuerzo te sientes agotad@, es más, nada ás poner un pie fuera de la cama ya te sientes cansad@??





Yo sí me he sentido alguna vez que otra así, en estos casos es muy importante hacernos las siguientes preguntas:

- ¿Qué estación del año es?
La estación del año en la que nos encontremos es determinante pues en algunas de ellas como son primavera y otoño, los cambios de luz solar, el horario, el tipo de alimentación son determinantes para la vitalidad de nuestro organismo. Es lo que se denomina Astenia.

- ¿Cómo nos sentimos? Qué situación laboral y/o emocional tengo actualmente?
Los periodos prolongados de estrés al igual que una situación de desequilibrio emocional, hacen que nuestros niveles de vitalidad y energía desciendan drásticamente y estemos sobreviviendo cada día. Si nos encontramos en esta situación debemos de bajar el nivel de estrés mediante Flores de Bach, fitocomplementos o la práctica de algun ejercicio físico. Esto no nos va a quitar el estrés pero sí nos ayuda a afrontar las diferentes situaciones de otro modo de forma que no nos lleve a una situación de desequilibrio como es el estrés. Y si esto lo complementamos con una alimentación equilibrada y aromaterapia  (A.E. de lavanda, naranja, azahar, ...)entraremos en una situación de Bienestar más rapidamente, volviendo a sentirnos llenos de alegría y vitalidad.

- ¿Cómo está funcionando mi cuerpo?
ES muy importante  dedicarle un momento al día a escucharlo pues nos ayuda a prevenir algunas situaciones o enfermedades y nos advierte de cómo está. Es tan sencillo como prestar atención a cómo orinamos, cómo vamos al baño, cómo asimilamos o digerimos lo que comemos, el color de nuestra piel, cómo está nuestro cabello, observar si retenemos líquido, más de lo habitual..........Estas son señales básicas que al observarlas y ver si existe algún cambio en ellas nos delata un cambio en nuestro organismo. A veces las situaciones de cansancio, sueño desordenado, retención de líquido, nos está indicando que nuestro cuerpo está tóxico y necesita una depuración. Los tóxicos a veces los genera el propio organismo pero la gran mayoría los ingerimos (pesticidas de los alimentos, lácteos, metales pesados en el pescado,...) o los inhalamos (metales pesados como el benceno en el aire). ESte tipo de toxinas generan un gran desequilibrio en nuestro sistema nervioso, en nuestro estado mental y emocional llegando incluso a la tristeza profunda.

- ¿Cómo es nuestra alimentación diaria?
 Una alimentación a deshoras, una ingesta excesiva de grasas, dietas estrictas no controladas y hechas de forma prolongada, una alimentación a base de bebidas revitalizantes o excitantes son factores que contribuyen a que nuestros niveles de energía estén al límite. Nuestra dieta diaria debe de aportarnos una ingesta de Vitaminas, minerales, fibras y oligoelementos necesarios para que todos los procesos bioquímicos que se realiza en nuestro organismo sean llevados a cabo sin problema. Una alimentación adecuada nos proporciona energía al cuerpo y a la mente, favorece la eliminación de toxinas y mejora notablemente nuestro sentido del humor.


Que tu alimento sea tu medicina 
Esta es una frase que me fascina desde el momento en que la oí hace ya muchos años.

Una ingesta insuficiente de frutas, verduras y hortalizas hace que nuestro potencial no sea el deseado. Es recomendable el consumo mínimo de dos raciones diarias de frutas y verduras en crudo, lo mejor es hacerlo en ensaladas o en zumos caseros, de esta forma nos aseguramos la calidad y procedencia de los ingredientes y huímos de los azúcares añadidos y aditivos artificiales con los que se enriquecen en el mercado.



Los alimentos revitalizantes son aquellos que tienen vitamina A,C y E (frutas, verduras, legumbres, cereales y frutos secos)
- Vitamina C: es importante para los dientes, la piel y las encías. Ayuda al crecimiento y al desarrollo y protege de la oxidación a otras vitaminas. Esta vitamina nos ayuda a asimilar el hierro de los alimentos que ingerimos, por eso si tomamos lentejas es mejor si las acompañamos con un zumo de naranjas naturales o un poco de vinagre en el plato.
- Complejo Vit. B: Son muy necesarias para resistir a cualquier tipo de infección, ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso, reforzándolo ante cualquier tipo de desequilibrio de tipo nervioso.
- Vitamina E: La vitamina antiedad por excelencia pues actúa como antioxidante celular. Es un gran protector del corazón.
- Minerales y oligoelementos: Son la savia que sustentan a nuestro organismo. Representan la base del metabolismo de nuestro cuerpo, los procesos químicos y vitales que hacen que nuestro cuerpo y nuestro organismo funcione correctamente.
- Clorofila: Es el colorante Verde de la plantas y se encuentra en todas las células de las hojas, depura la sangre ya que elimina residuos y toxinas del cuerpo, frena las infecciones y tiene un efecto antibacteriano pues crea un entorno hostil para que estas proliferen.

A continuación enumero algunos alimentos que no pueden faltar en nuestra dieta diaria:

-Avena: Un gran restaurador del organismo.
- Calabaza: ES un gran antioxidante, una fuente de Vitamina E.
- Huevos: Son un alimento muy energizante.
- Miel: Tónico y reconstituyente general del organismo.
-Almendras: Fuente de Magnesio. Ayuda a que el cuerpo sintetice nuestra energía.
- ESpinacas, zanahorias, uvas: Son un aporte de hierro magnífico para nuestro organismo.
- Cereales Integrales y legumbres: Gran fuente de magnesio, potasio y zinc.
- Repollo, brócoli, coles de bruselas y levadura de Cerveza. Gran aporte de Vitamina B lo que ayuda a que los carbohidratos que hemos ingerido se conviertan en energía.
- Verduras de Hoja Verde: Es consumo de este tipo de plantas verdes es muy necesario en caso de anemias, astenia, falta de energía. También es muy saludable su ingesta si necesitamos una limpieza intestinal.
- Chocolate Puro: Una ración diaria nos aporta cafeína y teobromina aumentando nuestra energía.
- Germinados: comer germinados es comer vida pues nos aportan vigor, energía y juventud. Contienen proteinas de gran valor biológico y tienen efectos reconstituyentes y desintoxicantes, lo que ayuda a que nuestro cuerpo se mantenga sano.Son una fuente perfecta de vitaminas, minerales, oligoelementos y enzimas  que nos ayudan a contrarrestar los efectos negativos de la vida actual: estrés, ruidos, intoxicaciones y la ingesta de alimentos desnaturalizados. Además son muy sencillos de conseguir mediante la germinación de semillas en casa.
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